投資未來,麥德龍數字化供應鏈轉型之路

發布日期:2020-06-04

為了滿足客戶更多、更快、更好、更省的需求轉變,麥德龍也在尋求向新零售的轉型。麥德龍中國針對不同的客戶類型發展多渠道業務模式,包括O2O商場、食品配送服務、福利禮品和電子商務。而麥德龍的供應鏈團隊早已未雨綢繆,開始了數字化轉型之路。

 

01 供應鏈管理在企業價值鏈中的地位

 

2013年,麥德龍提出全新戰略,將賣場B2B批發業務擴展為明確的多渠道戰略,包括便利店,針對餐飲業的食品配送,傳統的大賣場業務、包括O2O,電商,還有福利禮品。其中,供應鏈是很重要的部分。因此,麥德龍以“供應鏈+IT”作為支柱,支撐所有渠道的業務。

 

 

從前,麥德龍的物流部門缺少很多職能,這些職能零零散散地分散在其它部門當中,充其量是一個物流部門,而不是供應鏈部門。麥德龍把這些職能,包括訂單管理(從前,門店也可以下訂單、采購也可以下訂單)、商品數據管理,都統一劃歸供應鏈部門。因為數據是源頭,如果產品的數據都不清晰,是無法做到很好的供應計劃、物流計劃的。

 

隨后,麥德龍將供應鏈部門在整個價值鏈里進行定位——服務部門,用計劃作為源頭,物流作為執行。這樣一個角色,把上游不同部門的需求、不同渠道的客戶需求貫通起來,把物流供應鏈的工作落地。

 

不同的客戶有不同的需要,如何滿足訂單,訂單滿足率、商品上架率,是最重要的KPI。

 

02 供應鏈管理的方法

 

在流程當中發現機會、挖掘機會,將其套入一個組織,便于切入,可以從組織(建立計劃部)、系統、流程和人員四個部分,來管理供應鏈。

 

 

此前,麥德龍門店的庫存管理不夠及時,服務器也不設在中國。為了未來的發展,渠道的需求,麥德龍陸續進行投入,比如做電商,就要把庫存和訂單系統同步,此前麥德龍沒有訂單系統的概念,因為都是門店里購物,因此麥德龍建立了給線上客戶下訂單的系統。

 

要建立衡量服務表現的KPI,麥德龍建立了結構簡單但是有效的方法,來管理供應鏈。

 

03 零售業新挑戰

 

零售行業每天面對很多不同的挑戰和困難:

 

 

 

 

 

挑戰

1、人才的流失;

2、客戶希望降低物流成本,享受更好的價格;

3、線上客戶對響應速度、訂單配送要求越來越高;

4、做出盡量準確的預測,根據業務需求,將預測系統參數,實際執行的經驗,將系統調整到最適合的程度;

5、客人的要求是時時刻刻的在改變的,現在人們的購物習慣是隨心隨意隨地隨時,需要得到更好的滿足。

 

如果沒有數據化的切入,這些是很難實現的。

 

 

04 擁抱新技術

 

當我們考慮用技術來幫助我們做好服務時,技術的市場百花齊放,有倉庫自動化的設備、有訂單工具、分析工具、云、包括區塊鏈如何讓我的交易更安全,等等,都是針對不同的場景來投入的一些技術。并不是擁抱最新的技術,就是合適自己的,而是要根據需求來決定使用的工具。一定要對自己的需求進行分析和計算,通過流程的改造,來決定采用的技術,提高效率。

 

很多發達國家的零售業,使用了電子化、自動化的技術,庫內的自動分揀,使用得很多。但是,技術離不開與人的結合,麥德龍也在研究掃描儀器能不能更精準度的,更準確地收集到貨物的尺寸、重量,都會影響到物流的計劃、運作、成本。

 

05 數據化供應鏈歸根結底是關于數據

 

無論是物流的優化,還是供應鏈計劃的優化,最重要的是離不開數據源。數據的準確、及時性非常重要。

 

 

 

IDC報告指出,世界總數據量是每兩年翻一番,2013年達到4.4澤字節,預計2020年底達到44澤字節。這意味著地球上的每一個人平均每分鐘創造了1.7兆的新信息。數字化供應鏈歸根結底是關于數據。數據和大數據,以及數據和大數據分析是數字化供應鏈之基石。

 

 

要建立數字化供應鏈,企業必須有正確的數據戰略,不僅要有內部數據的連續地增長沉淀,還要有訪問外部數據和實時數據的能力,并且有能力分析大數據(結構化的、半結構化的、非結構化的),從中提取數據的供應鏈商業價值。

 

供應鏈必須有面對數據時代的數據戰略。應用數據來獲取競爭優勢,應用數據來做好客戶需求預測及制定更好的供應鏈計劃,應用數據來幫助作出更好的供應鏈決策,應用數據來優化供應鏈流程和物流,應用數據來幫助供應鏈創新和改進供應鏈協同等等??傊?,供應鏈企業要成為數據企業是一個大趨勢。

 

06 如何滿足零售批發行業業務需求

 

 

 

多地點配送:客人的要求越來越高,響應速度要越來越快,新零售有很多前置倉、區域倉。

業務管理系統更加集成:通過WMS、TMS、OMS,訂單的源頭,甚至是產品源頭,全部進行集成,麥德龍選擇科箭,正是基于科箭集成的解決方案,幫助麥德龍在執行層面,提高效率。

實時同步更新庫存:庫存的準確和及時非常重要,麥德龍做到了渠道方面的實時庫存數據。

先進的庫存盤點模塊:如果沒有高效的庫存盤點措施,帳會很容易混亂。

貨運和承運人管理:通過引入送貨的預約系統,通過WMS關聯起來,與OMS結合起來,有效提高周轉效率。

基于云的存取:大量的DC和配送中心,如果沒有基于云的解決方案,要想上一個系統、收集數據,都會非常困難。

使用方便。

在零售批發行業具有豐富經驗的團隊。

 

 

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